私もパン職人？ にこにこバージョン Ｎｏ．１

先日、南船場をブラブラしていると可愛らしい看板を発見！
そこには「パン教室　１日体験レッスン開催中」との文字が
置いてあったチラシをさらに読んでみると、レッスンメニューは１ヶ月ごとに変わり、１回完結。
今月はこの時期におなじみのシュトーレンが習えるとのことで、早速お邪魔してみました

パン教室 ｓｗｅｅｔｓｍｉｌｅさん（http://www1.ocn.ne.jp/~s-smile/index.html）は先生とアシスタント先生のお二人でされている、とってもアットホームな教室♪
レッスンも４名までなので、ゆったりじっくりとレッスンを受けることができます！

さてさて本日のレッスン。
まずはシュトーレンから。
始めに先生が作業の流れを説明してくださいます。
その手順に沿って、材料を加えながらこねこねこねこね
クルミやラム酒付けのフルーツがたっぷり入っていくのでずっしり～という感じの生地ができあがっていきます。
あまりのよい香りに、ラムレーズンをつまみ食いしたい衝動に．．．。
衝動に打ち勝ちながら、アシスタント先生に手伝ってもらい成形！

（この写真は発酵終了時）

そして発酵の待ち時間のあいだにもう一品！
こちらはすでに冷蔵発酵してある生地をつかってのピザ作り
こちらはビックリするほど簡単で、生地を麺棒で丸く伸ばし、ピザソースを塗って具をトッピングするだけ。お店のピザみたい～（って、自分では何もしてませんが．．．）

材料もシンプルなので、我が家のブームになりそうな予感。

ピザをいただいている間にシュトーレンの発酵が終了。
バターを塗って、再度オーブンへＧＯ！
待ち時間はお茶をいただいたり、レシピの説明をしていただいたりと、とっても和やか。
あ！焼きあがりました！！

さらにバターを塗って

お砂糖をたーっぷりまぶして

まだまだ下手っぴの私でもこんなに本格的っぽくできあがりました～

これからクリスマスまで、ちょっとずついただくんですよね？！
（そんな時期まで残っているのかしら？？？）

来月のメニューはまたまた美味しそうな堅焼パン。
しっかりと次回の予約もお願いして帰ってきたのでした♪

ちなみに、今晩早速切れ端をつまみ食いしてみましたが、美味しい～！
大満足のにこにこパン教室でした。

私もパン職人？ Ｌｅｓｓｏｎ ５

作：めかぱんだ

今回は胡麻のパン。
胚芽も加えて、ヘルシー感ｕｐです。

表面にサラダ油を塗って、「エイッ！」と手首を返して胡麻の海の中へ。

胡麻がたーっぷりの香ばしいパンが出来上がりました
（家に持ち帰った頃には殆ど胡麻が落ちてましたが．．．）

次回はちょっと甘めのパン。
カロリーは気になりますが、楽しみです

私もパン職人？ 番外編１

作：めかぱんだ

ＡＢＣクッキングでは、単発の１ＤＡＹレッスンも行っています。
今月は美味しそ～うな「全粒粉のバスケットブレッドとクラムチャウダー」というメニューがあったので、チャレンジしてみました

パン自体はそんなに目新しいことはありませんが、飾りパンに注目～
頑張って作ったのですが、
バラ・ぶどう・ミニパン（フランスパン、プレッツェル、バターロール）
に見えるでしょうか？？？

続きを食べる

私もパン職人？ Ｌｅｓｓｏｎ４

作：めかぱんだ

今回のメニューはパン・オ・レ
お水の代わりに牛乳を使って生地を練っていきます。

楕円型（？）に成型したあとは、はさみでてっぺんをチョキンと引っ張るように切っていきます。
すると、ハリネズミのようなとんがりパンのできあがり！

飾りのザラメ糖も味のポイントになっていて、ちょいモッチリの美味しいパンになりました

ちょっと形を変えるだけで、雰囲気も随分かわるものですね

私もパン職人？ Ｌｅｓｓｏｎ３

作：めかぱんだ

ＡＢＣクッキングのパンコース、第３回目はカレーチーズオニオンです。

初めての食事パンはカレー粉を練りこんだ生地で、玉ねぎ＋プロセスチーズのカレー粉和えの具を巻いたパン。
かなり難しそうに思ったのですが、中の具も切って混ぜるだけ。
以外と手軽に作れることが判明しました
味もなかなか本格的？！
こちらのパンは具を色々と変えてバリエーションが楽しめそうです

Ｌｅｓｓｏｎ４へと続く。

私もパン職人？ Ｌｅｓｓｏｎ２

作：めかぱんだ

ＡＢＣクッキングのパンコース、第２回目はバターロールです。
前回は３人で１人の先生に教えていただいたのですが、今回は定員いっぱいの５名！
やはり５名となると場所もぎゅうぎゅうで成型もしづらく、先生の目の行き届くのもいっぱいいっぱいという感じ
まだ２回目ということで私の手際も悪いうえに、先生のサポートもイマイチで、時間は押すし出来上がりにも不安があったのですが、パンのほうは無事に焼きあがりました

「バターロール」ってバターが多く使われている、カロリー高めのパンかと思っていたのですが、普通のパンよりバターは少なめ。食べるときにバターなどを塗って食べるところからその名が付いたそうです。
食べてみるとモチモチっとした食感で、噛みしめるとパン自体の味が楽しめてバターやジャムも使わずじまい。

成型が結構難しかったので早速家で復習したのですが、レーズンやクルミを入れても美味しかったです

教室のほうはあと数回でお気に入りの先生を見つけて、予約があまり入っていない日を狙わないと．．．ということも実感した２回目のレッスン。来月も上手く焼けるでしょうか？！

Ｌｅｓｓｏｎ３へと続く。

おまけ
１ｄａｙレッスンで習った、紅茶のパウンドケーキも作ってみました。

こちらはパンと違って、材料をひたすら混ぜて焼くだけなので意外と簡単です。
ちょっと焼きすぎた感がありましたが、紅茶の香りがいい感じのふわふわパウンドケーキができあがりました。

私もパン職人？ Ｌｅｓｓｏｎ１

作：めかぱんだ

と言っても、自力で作ったわけではありません
久しぶりにお稽古事がしたくなて、ＡＢＣクッキングのパンコースにしばらく通うことにしました。
こちらの教室のよいところは、好きな日の好きな時間に都合のいい教室で好きなた先生に教えてもらうことができるところ。
ちょっと仕事に余裕ができたときにまとめて通えたりするのが気に入ったのでした

昨日は栄えある第１回目の授業。
メニューは「アーモンドクラウン」です
計量から始まり、混ぜたりこねたりてんやわんや！！！
１人の先生に５人まで（昨日は３人でした）で、生徒さんは「パンコース」ということが同じだけで進度はマチマチ。それぞれのメニューに合わせて先生が丁寧に指導してくれるので、まったくの初心者でもいい感じで作業が進んでいきます。

発酵の待ち時間は教室に用意されているお紅茶を飲みながらまったりと過ごしたりとすること２時間。
ぷっくりと焼きあがりました

あとは上から粉砂糖でお化粧をして出来上がり～。


中もきめ細かで、ふんわり

自分で言うのもなんですが、美味しかった～！

お家で一人で作ったら、まだまだこんなにいい感じでにはならないのでしょうが、いつの日か「趣味はパン作りです」といえる日が来ることを信じて．．．。
Ｌｅｓｓｏｎ２へと続く。

とうとう清水買い

今日は朝から近くの公設卸売市場の「市場開放フェア」へ行ってみました♪
本当はそのときの写真を使う予定だったのですが、突如カメラが故障　そのまま修理へと旅立っていったため画像が使えなくなってしまいました

市場ではカツオのたたき（半身で￥６００！）や抱えきれない野菜などなど、ハイテンションで大人買いをしましたが、その中でもまさに「勢い」で買ってしまったのがこちら！

宮崎のトロピカルフルーツと言えば．．．



完熟マンゴー「太陽のたまご」

マンゴー好きの私に、この赤い子たちが「買（こ）うて～」とお店の前で訴えかけてきたんです。

２つで￥６３００と驚きの価格ですが、まったく同じ箱・同じサイズのものが百貨店で倍のお値段で売られているのを見ると、なんとなく得した気分になったりして？！

大きさも手のひらに乗り切らないくらい！
立派～。
皮をむく前からかなりいい香りがただよってきます。


余すところなく食べきるために、皮をむいて切り分けました。

濃い黄色が美味しそう．．．。

お味のほうは？！

感動
甘さが全然違います！
ほっぺたがどっかいっちゃいました～。

かなりの清水買いでしたが、大満足させてくれたゴージャスな一品でした
次会える日は果たしてやってくるでしょうか．．．（遠い目）

ぎゃんぶるおーだー

私の大好きな絵を描いておられるｕｋａｗａさんの新作展のお知らせが届いたので、昭和の日に行ってみました。
キャラ好き女と「絵」って結びつきませんよね～。
ぜひこちらの絵を見ていただいて、結びつけてくださいませ。
Ｕｚ－Ｕｚ on the Web
ストーリー性のあるほのぼのとした絵を油絵で描いてはるんです

お店は小さなスペースなのですが、新作展の期間、そこでライブペインティングShowなぞもやっておられます。
で、見つけたのが「ギャンブルオーダー受付」の文字。
ギャンブルオーダーとはなんぞや？！
１．好きな動物を１匹告げる
２．ガチャガチャをまわす
３．カプセルの中から出てきたキーワードと１．の動物をお題に絵を描いてもらう
というシステム。

はーい、おねがいします♪

１．ゾウさん、で
２．がちゃがちゃ．．．
３．「終電」

８月くらいに出来上がる予定とのこと。
いったいどんな絵がいただけるのか？！
３ヶ月先が待ち遠しい～

じぶん「歯」みがき

先週、生徒たちのおしゃべりが耳に何とはなしに耳に入ってきました。
Ａちゃん「昨日サティに行ったらへんな歯磨きみつけてん」
Ｂちゃん「へん？」
Ａちゃん「色々な味があって、カレー味とか。」
Ｂちゃん「へ～」
Ａちゃん「私はバニラ味を買ったんやけど．．．」
（「カレー味」の後は、殆ど聞いてないし。）

カ、カレー味の歯磨き粉？！
ｙｕｂｅｓｈｉさんの自己犠牲精神がのり移ったかのように反応してしまいました

それから探すこと１週間。梅田のＫＩＤＤＹ ＬＡＮＤにもフラれ、諦めかけていたのですが．．．。
昨日のお散歩のあと立ち寄ったショッピングモールの雑貨屋さんで出会うことができました！

カレー味。それもインドカレーですか

色は．．．ちょっと黄色がかっている？ような気もしますが、あまり変わりなく見えます。

が、
匂いはまさにスパイシーなインドカレー！
テンションが上がるような下がるような微妙な気分になりながら、歯ブラシを口の中へと誘います。

うーん？！

興味が沸いた方は、ぜひともご自分でお試しくださいませm(__)m
（ちなみに２，３回口をゆすぐと、何事もなかったかのような状態になすはずですので、ご安心を！）